Recette | Lait au chocolat vegan

recette lait au chocolat vegan

Les laits végétaux gagnent en popularité. Étant intolérante au lactose, j’en suis une grande consommatrice. Par contre, je trouve que plusieurs options sur le marché goûtent l’eau tant elles sont diluées.

C’est sans compter les additifs qu’on y ajoute parfois. Alors personnellement, je préfère faire mon propre lait végétal à la maison. Je fais même un savoureux lait de cajou au chocolat, que je vous partage ici.

Petit truc: achetez vos noix en vrac, chez Bulk Barn par exemple. Vous allez économiser.

Et ce lait est parfait pour créer de délicieux yogourts vegan. Vous n’avez qu’à acheter la culture.

Ingrédients

1 tasse de noix de cajou ou d’amandes non salées 

1/2 tasse de dattes

2 tasses d’eau filtrée

1 tasse d’eau d’érable

2 c. à table de cacao

1 c. à table de sirop d’érable

Étapes

1- Faites tremper les noix et les dattes toute une nuit.

2- Égouttez les noix et les dattes, et placez dans un mélangeur.

3- Ajoutez le reste des ingrédients, et mélangez bien.

4- Vous pouvez le filtrer avec un tamis si vous voulez un lait plus liquide. Perso, je préfère garder l’espèce de pulpe. Ça fait un lait plus riche.

C’est aussi une super base pour un smoothie. Vous pourriez ajouter bananes et fraises, par exemple.

MF xox

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