Recette | Mousse au chocolat paléo

Recette mousse au chocolat paleo Insta @mfpellerin

Une recette de mousse au chocolat paléo, c’était un incontournable sur le blog. J’étais jadis une vraie bibitte à sucre! C’était avant tous mes ennuis de santé. L’ennemi numéro un de l’intestin irritable, c’est définitivement le sucre, particulièrement le sucre raffiné. C’est d’ailleurs l’un des premiers aliments que vous devriez couper de votre alimentation en cas d’ennuis digestifs.

Je l’ai découvert en suivant un mélange de diètes paléo auto-immune et cétogène. En quelques jours, les symptômes de l’intestin irritable se sont estompés. Un vrai miracle après des années de calvaire! Encore aujourd’hui, dès que j’abuse un peu du sucre (même les sucres naturels permis en paléo, comme le sirop d’érable et le miel), les symptômes sont de retour. 

Au fil de mes essais et erreurs en cuisine, j’en suis venue à créer cette recette de mousse au chocolat paléo sans sucre, et elle goûte divinement bon! En plus, elle dissimule plein de bons gras, soit ceux des avocats et des noisettes. Quant au cacao, c’est un puissant anti-inflammatoire et antioxydant. Pour le petit côté sucré, j’ai déniché du Stevia au chocolat chez Avril. Cette mousse a un riche goût de chocolat noir à se rouler par terre!

J’aime garnir le tout de noisettes, d’éclats de cacao et de chocolat noir. Un pur délice, zéro culpabilité! Je bois très peu de café mais à l’occasion, j’adore savourer cette mousse avec un bon coco latté.

Recette mousse au chocolat paleo Insta @mfpellerin

Vous êtes plusieurs à m’avoir fait part de votre combat contre le sucre. C’est une véritable drogue, je sais. J’ai fait une vidéo sur le sujet l’an dernier: je vous partage mes petits trucs pour couper le sucre raffiné. Ça demande certes de la volonté, mais c’est essentiel pour recouvrer une santé intestinale. J’espère que ça vous aidera dans votre démarche.

Taguez-moi dans vos photos et publications Instagram lorsque vous testerez la recette!

Recette mousse au chocolat paleo Insta @mfpellerin
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Recette | Mousse au chocolat paléo
Une savoureuse recette de mousse au chocolat paléo et kéto!
Cuisine Keto, Paléo
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
Ingrédients
Cuisine Keto, Paléo
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
Ingrédients
Instructions
  1. Passez le tout au mélangeur à basse vitesse. Fan du Vitamix ici!
  2. Raclez le tout, et mélangez à nouveau.
  3. Versez dans un pot. Vous pouvez garnir d’éclats de cacao et de noisettes et même râper un peu de chocolat noir.
Notes

J’adore le savourer avec un bon coco latté.

Bon appétit!

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2 Comments

  • Reply
    Anne
    18 avril 2019 at 18 h 31 min

    L’essayer c’est l’adopter! Même les presqu’adultes ont craqué dessus!
    Bon il ne me reste plus qu’à acheter un robot digne de ce nom (ou l’art de se battre avec une cuillère en bois 🤦)

    • Marie-France
      Reply
      Marie-France
      18 avril 2019 at 22 h 44 min

      Awwww merci! Quand même les presqu’adultes aiment… Un Vitamix, par hasard? 😛

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